¿Sabes cómo escoger el vino para el postre?

¿Sabes cómo escoger el vino para el postre?

Si te han invitado a una comida o cena y estás pensando en llevar una botella de vino para el postre o la sobremesa, no te pierdas los consejos que te traemos en Suárez Toro, tu mayorista de bebidas y productos para la hostelería en Huelva.

La elección de un buen vino nunca es sencilla y si es para el postre, ¿qué características debemos tener en cuenta?

Cuando llega la hora de los postres, que suelen ser muy dulces, lo más habitual es optar por vinos que sean también dulces. La mayoría de los expertos sostienen que para acertar en el maridaje hay que hallar el equilibrar entre la cantidad de azúcar que contiene el vino y la que hay en el postre.

También, consideran importante tener en cuenta la temperatura y la acidez del vino para conseguir potenciar las texturas y sabores del postre.

Uno de los vinos por excelencia más utilizados en España para acompañar al postre es el Pedro Ximénez. Y es que, su aroma de café y su textura espesa hacen de este vino perfecto para su maridaje con los postres de chocolate, por ejemplo. Y también, vinos como el Marsala, el Oporto, el Pinot Noir.

Por otro lado, nos podremos decantar por el vino blanco semidulce de moscatel, con aromas de rosas y miel, ideal para acompañar cremas, flanes y tartas de fruta.

Para los pasteles de frutas, hojaldres, pastas y frutos secos puedes elegir un vino tinto si prefieres no arriesgar y te gusta más este tipo de vinos. Escoge un vino tinto con un toque dulce.

Y si la elección de los postres se decanta por tartas heladas, te aconsejamos que recurras a vinos espumosos como el cava o el champagne semisecos.

Existen muchas opciones para escoger un vino que acompañe al postre, así que si no te decides y necesitas asesoramiento, ven a vernos.