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Los beneficios del consumo moderado del vino

Los beneficios del consumo moderado del vino

Cuando hablamos de vino y salud, tenemos que ser conscientes de que contiene alcohol, por lo que puede ser perjudicial si no lo consumimos en su justa medida.

No obstante, su consumo moderado puede resultar beneficioso para nuestra salud. Por ejemplo, existen varios estudios que tratan la influencia positiva del vino para reducir el riesgo de la diabetes de tipo 2, ya que ayuda a la producción de insulina, así como favorece el metabolismo de la glucosa. Además ayuda a la reducción de lipoproteínas de baja densidad, o colesterol LDL, a lo que también contribuye la vitamina C presente en el vino. También, es conocido su efecto de disminución de la agregación de plaquetas, que disminuye el riesgo de formación de trombos, entre otros.

Los polifenoles del vino y sus beneficios para la salud

Los polifenoles del vino son un conjunto heterogéneo de moléculas que poseen varios grupos fenol en su estructura. Son principalmente de origen vegetal, y podemos encontrarlas en el té, verduras y frutas principalmente. Así, están presentes en el vino los ácidos fenólicos, ácidos cinámicos, tirosol, los flavonoides, taninos condensados y los estilbenos, entre los que cabe destacar el resveratrol.

En este sentido, la protección cardiovascular de los polifenoles del vino está directamente relacionada con su potencial antioxidante.

Además, como te comentábamos anteriormente, algunos estudios muestran que el consumo moderado de vino favorece la síntesis de insulina por parte de nuestro organismo, pero además parece que nuevos estudios sugieren el posible papel de los polifenoles con un efecto protector que podría ayudar a regular el contenido de azúcar en sangre y a prevenir el desarrollo de ese tipo de diabetes.