Palacios Vinos de Finca ha hecho dos nuevas incorporaciones a su carta vinos: un monovarietal de maturana blanca y parcela única con crianza en barrica de Bodegas Nivarius, y un Gran Reserva 2012 elaborado con uvas tempranillo de clones antiguos de Bodegas Proelio. Dos vinos de guarda representativos del terruño de la subzona de Rioja donde nacen.

NIVARIUS FINCA LA NEVERA 2017

Es una de las más emblemáticas de Nivarius. Su nombre proviene de un antiguo nevero, un pozo en el que se almacenaba hielo en la zona de Moncalvillo.
Aquí, se cuida la tierra aplicando una agricultura a medida para conseguir un vino varietal lleno de singularidades específicas.

Nivarius Finca La Nevera 2017

Es un vino de parcela única con identidad propia, fiel reflejo de una tierra mezcla de tres tipos de suelos que aportan frescura, sedosidad y longevidad al vino, de sabor fino, elegante y delicado.

Este vino ha fermentado en toneles de madera de roble francés y ha pasado 36 meses en depósitos de acero inoxidable, donde fue removido periódicamente para dotarlo de mayor amplitud en boca. El resultado es un monovarietal fresco, aromático y frutal, con toques de hierbas silvestres y matices minerales.

PROELIO GRAN RESERVA 2012

Otro vino espectacular es Proelio Gran Reserva 2012, una edición limitada de 300 botellas para los paladares más exquisitos. Se trata de un 100% tempranillo seleccionado de clones antiguos de la zona donde nacen, en viñedos propios de San Vicente de la Sonsierra llamados El Codo, La Peña, Cerro Las Espinillas y La Liende.

Gracias al verano seco y fresco de 2012, se consiguió una madurez óptima en la uva y un estado sanitario espectacular, dando como resultado una de las mejores cosechas de los últimos años.

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