Hoy os queremos dar una serie de pautas para identificar un buen vino tinto y poder sorprender a tus invitados en tus cenas y pequeñas celebraciones. Y es que, si no entiendes mucho de vinos pero tus invitados sí, no te pierdas nuestras recomendaciones para llevar el mejor vino a tu mesa.
Para escoger un buen vino tenemos que saber reconocer varias cosas:
- Fíjate en el olor: a través del olfato podemos reconocer un buen vino, la sensación que se percibe procede antes de la nariz que de la boca. Debes saber que el buen vino nos recuerda al aroma que desprende la fruta madura.
- Fíjate en el color: y es que el color dice mucho de la calidad del vino, los colores del vino tinto son los rojos y violetas, opacos o brillantes.
- Fíjate en el sabor: un buen vino nos tiene que dejar un buen paladar, debemos ser capaces de identificar los diferentes sabores que explosionan en la boca. No obstante, se considera un buen vino aquel en el que no sobresale ningún sabor específico, sino que está equilibrado en su conjunto, dejando un paladar aromático y agradable que se prolonga en el tiempo.
- Por otro lado, la temperatura de conservación del vino juega un papel fundamental, que debe ser constante y estar entre 12 y 16 grados para que no se modifique nuestra percepción de los aromas y sabores. Lo ideal es conservarlo en una bodega y de forma horizontal.
- Otro aspecto que debes saber es que los vinos jóvenes deben beberse en el año en que se compran, los crianza durante los 5 siguientes y los reservas pueden conservarse durante unos 10 o 15 años aproximadamente.