Para disfrutar del verdadero sabor del vino y tener una excelente experiencia de degustación, debemos servir el vino a una temperatura adecuada. Por ello, saber cuál es la temperatura ideal para cada vino es un aspecto clave que debemos dominar si regentamos un bar o restaurante.
Hoy compartimos contigo las temperaturas aconsejables a las que se debe mantener y servir el vino, en función de su tipología (tinto, rosado y blanco).
Los vinos blancos deben servirse fríos, mientras que los tintos a temperatura ambiente. La razón principal de esta diferencia es que, de esta forma, se consigue disimular y reducir la excesiva acidez que contienen los vinos blancos.
No obstante, los tintos también requieren de ser servidos a una determinada temperatura, para que nuestros clientes puedan apreciar bien su sabor y disfrutarlos plenamente.
Por eso, no olvides servir tus tintos a las siguientes temperaturas:
- Los vinos reserva y grandes reservas deberán servirse entre 16-18º.
- Los vinos tintos crianza deberán servirse entre 14-17º.
- Los vinos tintos jóvenes deberán servirse entre 12-14º.
Por su parte, los vinos rosados, al igual que los blancos jóvenes, funcionan bien con temperaturas bajas. Se recomienda, por tanto, servirlo entorno a los 7 y los 10º. Así, nos aseguramos de garantizar que su sabor sea el adecuado y la experiencia de nuestro cliente sea excelente.
El vino blanco se sirve frío y su temperatura puede afectar de manera directa en su sabor, causando una buena o mala impresión.
- Los vinos blancos jóvenes, espumosos y manzanillas deberán servirse entre 5-8º.
- Los blancos muy dulces deberán servirse entre 8-10º.
- Los vinos blancos con crianza, amontillados y oportos 10-12º.
Si tienes un bar o restaurante en la provincia de Huelva y buscas un proveedor de bebidas en el Condado de Huelva, que te asesore sobre qué bebidas incluir en tu carta, puedes contactar con nosotros sin ningún tipo de compromiso. Nuestro equipo estará encantado de mostrarte las opciones disponibles y ayudarte a confeccionar una carta de bebidas a la altura de lo que tus clientes esperan y merecen.
